迷迭香苹果芥末

原料

• 黄色芥末籽200克
• 黑色芥末籽100克
• 胡椒1小匙
• 苹果酒250克
• 苹果1个
• 干迷迭香2小匙
• 苹果醋200克
• 红糖100克
• 海盐1大匙

做法 (药方)

把芥菜籽和辣椒压碎，倒入苹果汁，泡4个小时。苹果去皮，有核的去核，用小礤床擦碎，倒入苹果醋，加入迷迭香、糖、盐和胡椒与芥末籽。煮沸，煮到变浓，装入容器里，把罐头瓶和瓶盖放到蒸笼上面蒸，等锅里面的水开了之后开始计时，继续蒸煮15分钟后停火。冷藏即可。