鸡蛋酱芦笋沙拉

原料

• 熟鸡蛋2个
• 分葱1颗
• 荷兰芹1把
• 白香醋4大匙
• 芥末1小匙
• 核桃油4大匙
• 精盐
• 胡椒
• 白芦笋1.4公斤
• 芝麻菜100克
• 圣女果200克
• 韭葱1把
• 白糖

做法 (药方)

将鸡蛋煮熟后过凉水，剥壳，切方块。将分葱去皮，切碎。将荷兰芹切碎。将白香醋，芥末，核桃油混合，加入荷兰芹和半个鸡蛋。将加入盐、胡椒和糖。将芦笋去皮，切片，焯。将圣女果切两个半。将韭葱切成细环。把其他调料混合作为酱汁加入沙拉中，最后撒上之前用剩的鸡蛋碎。