鳕鱼培根

原料

• 鳕鱼4片（~150克）
• 柠檬汁
• 喼汁
• 精盐
• 胡椒
• 培根8片（~10克）
• 白葡萄酒100克
• 面粉10克
• 牛奶100克
• 酸奶油50克

做法 (药方)

烤箱预热至200度。鳕鱼洗净洒上柠檬汁和喼汁腌制。鳕鱼一点加入精盐，再切两片培根包裹每片鱼肉后卷起，放入它们在耐热烤模中，倒入白葡萄酒，烤10分钟。关闭烤箱，放入烤箱中鳕鱼。鱼汤煮沸。牛奶和面粉混合，加入鱼汤里 ，加入酱，用小火煮5分钟，加入鲜奶油，精盐，胡椒。