芦笋配威斯特伐利亚火腿和巴登鸡蛋饼

原料

• 芦笋1公斤
• 威斯特伐利亚火腿6片
• 鸡蛋2个
• 面粉80克
• 牛奶50克
• 矿泉水75克
• 一撮白糖
• 黄油

做法 (药方)

将鸡蛋黄、糖、盐混合。将加入粉面、牛奶和矿泉水。将面团泡20分钟。搅拌蛋白。将芦笋去皮，在盐水焯洗。将蛋白加入面团中。烤黄金煎饼以后用手撕成小块。食用的时候煎饼、芦笋和火腿放在一起，倒入融化的黄油。