锡纸烤鳟鱼

原料

• 去掉内脏的鳟鱼1条
• 干白葡萄酒
• 橄榄油
• 香草黄油1大匙
• 大蒜1/2瓣
• 切片的胡萝卜1/2个
• 切片的青葱1/4把
• 柠檬1/4个
• 精盐
• 胡椒

做法 (药方)

将一张锡纸抹上橄榄油，上面放鳟鱼。用精盐和胡椒调味鳟鱼，里面放入青葱片、胡萝卜片和大蒜。将鱼内部掏空，放入柠檬片、香草油。将锡纸的边缘抬起 ，倒入干白葡萄酒，合上。 在预热至175℃的烤箱中烤约25分钟。