巴伐利亚卷心菜沙拉配熏肉

原料

• 包菜750克
• 精盐1小匙
• 肥猪肉100克
• 小白洋葱1颗
• 白葡萄酒醋3大匙
• 蔬菜汤125克
• 孜然1/2大匙
• 芥末1小匙
• 植物油4大匙
• 胡椒

做法 (药方)

把包菜洗净切细丝。同时将肥猪肉切小丁，用小火炒至出油。将洋葱切细丝，轻轻翻炒直至透明，然后倒入肉汤和醋，煮开，加孜然、芥末、植物油。将白菜倒入热卤汁，在室温下浸泡3小时，并在食用前加盐。