奶油酱牛肉里脊配蘑菇

原料

• 牛肉4片（每片~220克）
• 精盐
• 切成片的洋蘑菇250克
• 切碎的白洋葱1颗
• 捣碎的大蒜1瓣
• 蔬菜汤200克
• 番茄膏2大匙
• 奶油125克
• 切碎的白里香1小匙
• 切碎的迷迭香1/2小匙
• 一撮辣椒粉
• 切碎的荷兰芹3大匙
• 精盐
• 胡椒
• 橄榄油2大匙

做法 (药方)

牛肉片用精盐涂抹，放入烤箱下进行烧烤。第一面用最高的温度烤11分钟后翻转，第二面烤7分钟。取出后用铝箔包好，泡5分钟。洋葱用橄榄油炒至透明，加入大蒜与洋蘑菇，炒6分钟。加入番茄膏、肉汤、奶油混合，混合至呈奶油状。加入白里香、切碎的迷迭香和辣椒粉，煮3分钟后，加入盐和胡椒，并加入荷兰芹。