南瓜炖牛肉

原料

• 白洋葱1颗
• 牛肉800克
• 南瓜750克
• 红甜椒1个
• 绿甜椒1个
• 红葡萄酒250克
• 高汤500克
• 番茄膏2大匙
• 辣椒1个
• 精盐
• 胡椒
• 红椒粉
• 植物油1大匙
• 月桂叶2片

做法 (药方)

白洋葱去皮，切成细条。在热油中炒牛肉和白洋葱。加入辣椒、精盐、胡椒调味、甜椒和番茄酱。倒入红葡萄酒和高汤，煮沸，放入月桂叶，炖煮1.5小时。 将南瓜和甜椒切成片。在15分钟前煮好的牛肉中放入南瓜和甜椒片即可。