红酒牛肉卷

原料

• 牛肉2片
• 肥猪肉100克
• 切碎的白洋葱2颗
• 辣芥末2小匙
• 精盐
• 胡椒
• 迷迭香1枝
• 液体黄油30克
• 荷兰芹1根
• 韭葱1把
• 小胡萝卜1个
• 芹菜1个
• 番茄膏2大匙
• 红葡萄酒250克
• 波特酒125克
• 蔬菜汤750克
• 面疙瘩250克

做法 (药方)

将蔬菜去皮，切成片。将牛肉涂抹芥末，加入盐，胡椒，撒上切碎的肥猪肉，切碎的白洋葱。将卷卷，用烹饪线程绑住。将各方炒，泡温暖的地方。将蔬菜加入迷迭香1枝，炒，倒入红葡萄酒与波特酒，给液体沸腾。将番茄膏加入，翻炒。将肉汤倒入。将在烤盘卷回放，用小火煮 1,5 小时。将25分钟至熟卷煮面疙瘩。将完成卷取出。将用搅拌器酱汁做泥。将烹饪线程取下。食用卷配上酱汁与面疙瘩。