面包汤

原料

• 硬白面包100克
• 黄油60克
• 白洋葱1颗
• 面粉2大匙
• 牛肉汤1.5升
• 奶油或牛奶100克
• 精盐
• 胡椒
• 肉果

做法 (药方)

炒锅内加入黄油，放成入切方块的面包、切碎的白洋葱翻炒一下，撒上面粉搅拌。再倒入高汤搅拌均匀，用小火煮20-30分钟。然后用搅拌机搅打成泥，倒入奶油或牛奶。最后加入精盐、胡椒、肉果调味即可。