炸猪肉排加面包屑

原料

• 猪肉4片
• 鸡蛋1个
• 牛奶
• 面粉
• 面包糠100克
• 精盐
• 胡椒
• 人造黄油1大匙

做法 (药方)

在盘子上撒上面粉，鸡蛋与牛奶搅拌后倒入另一个平盘上。在第三个盘上放入加盐的面包屑。将猪肉片加入盐和胡椒，先双面沾上面粉，再浸入鸡蛋液中，最后在面包屑中翻面，多余的轻轻抖掉。用力在面包屑中按一下后，双面炸至金黄色。