胡萝卜橙子沙拉配姜醋汁和烟熏鸭胸

原料

• 胡萝卜6个
• 橙子3个
• 洋葱1/2颗
• 生姜60克
• 橄榄油6大匙
• 青柠3个
• 枫糖浆2大匙
• 海盐
• 现磨胡椒
• 熏鸭肉300克
• 薄荷2枝

做法 (药方)

胡萝卜去皮，斜向切成薄片。橙子去皮，切小块。洋葱去皮，切成薄的半圈。所有原料放入沙拉碗里。生姜去皮，压碎，倒入橄榄油、柠檬汁、枫糖浆，加入精盐和胡椒，混合。将混合物放入沙拉中，泡15分钟。薄荷切碎。鸭脯切成片。把薄荷和鸭胸放入沙拉中即可。