菜花配柠檬香辣面包屑

原料

• 柠檬1个
• 花椰菜1个
• 荷兰芹1把
• 芫荽2小匙
• 黄油30克
• 面包糠6大匙
• 精盐
• 现磨胡椒

做法 (药方)

用热水柠檬洗净，去皮，榨出汁。在平底锅倒入水，加入精盐和柠檬汁，煮沸。西兰花的小块花和茎焯水10-12分钟。之后用漏勺取出西兰花，干燥。香菜洗净、摇匀、切碎。融化黄油，加入面包屑、研钵的芫荽，翻炒，加入香菜和柠檬皮，混均匀合。放入西兰花，搅拌均匀即可食用。