芹菜根沙拉

原料

• 芹菜根375克
• 水250克
• 白糖1大匙
• 精盐1/2大匙
• 白醋两勺半（大匙）
• 白洋葱1/2颗
• 菜籽油1/2大匙

做法 (药方)

将去皮的芹菜切成片，放入锅中，倒入清水和精盐煮至沸腾，煮至变软。晾凉，切碎，再加入切碎的白洋葱、白醋，菜籽油、白糖搅拌均匀即可食用。