米粒菜汤

原料

• 牛肉600克
• 大麦米250克
• 大白洋葱1颗
• 黄油80克
• 韭葱1把
• 去皮切成小片的土豆1.5公斤
• 精盐
• 胡椒

做法 (药方)

将牛肉倒入水2公升，加入盐1茶匙，煮熟1,5-2小时。将大麦米洗净，在加入盐的开水中煮熟。在另外的锅中将土豆煮到熟。大白洋葱切碎，在黄油炒。韭葱切成薄片，在牛肉将炒完之前加入。将牛肉从肉汤拿出来，切成丁，再放入肉汤中。加入大麦米，炒白洋葱。如果肉汤太浓,倒入水，煮沸，调味。