大蒜酱洋蘑菇

原料

• 洋蘑菇250克
• 葱或青葱1/4把
• 大蒜3/4瓣
• 酸奶油40克
• 酸奶40克
• 百里香1/4小匙
• 植物油1/2大匙
• 热黄油10克
• 精盐
• 胡椒
• 法式面包1/2个

做法 (药方)

将洋蘑菇和葱冲洗干净，葱切碎，大蒜去皮切碎。酸奶油、酸奶、大蒜（一半）、百里香（一半）混合，加入精盐和胡椒调味。锅内加入植物油烧热，放入洋蘑菇翻炒，最后放入葱，加入精盐和胡椒。热黄油与剩下的大蒜混合。将法式面包切成两半，涂上大蒜油。在预热至最高温度的烤箱中烤5分钟。大蒜酱与蘑菇混合，放至微温，撒上剩下的百里香，配上面包。