大黄奶油酱鸡胸肉

原料

• 鸡胸肉4块（每块~200克）
• 面粉4大匙
• 液体黄油50克
• 大黄450克
• 奶油400克
• 鸡肉汤500克
• 白糖2大匙
• 精盐
• 白胡椒

做法 (药方)

鸡脯肉洗净，干燥，铺上面粉面包屑。热锅将黄油融化至液体，准备好的鸡脯肉在里面各煎4分钟。大黄去皮，洗净切成1-2厘米的片备用。锅内倒入肉汤，奶油煮沸，加大黄再煮5-6分钟，加入糖，盐，胡椒用搅拌器搅成酱汁泥。鸡脯肉切成片（配上酱油）。