白豆炒鸡肉

原料

• 鸡肉片125克
• 菜椒125克
• 土豆100克
• 苹果60克
• 黄油或植物油10克
• 干白葡萄酒60克
• 罐头番茄菜豆1/4罐
• 虾夷葱1/4把
• 五色椒
• 咖喱
• 一撮白糖

做法 (药方)

将鸡肉片和甜椒切成丝。将土豆去皮切成片，苹果去核切成片。深煎锅内加入油烧热，放入鸡肉丝炒至金黄色，再放入甜椒、苹果和土豆炒一下，倒入白酒、100毫升水，煮至沸腾，减少热量再煮15分钟。放入罐头番茄菜豆，加入精盐、五色椒、咖喱、白糖调味。上桌前撒上切碎的虾夷葱。