菊苣沙拉

原料

• 菊苣1/4个
• 小白洋葱1/4颗
• 培根 40克
• 白葡萄酒醋1/2大匙
• 植物油3/4大匙
• 一撮白糖
• 精盐
• 胡椒

做法 (药方)

将菊苣切成丝，然后轻轻地揉捏，放入温水中泡软并去除多余的苦涩味。将去皮的白洋葱切成小方块。将培根切成小块，用煎锅炒干，直到清脆。白葡萄酒醋和糖倒入锅内搅拌均匀成为酱汁。菊苣放倒筛子上晾干。将白洋葱、菊苣和酱汁放在碗里混合，加入盐和胡椒调味。最后撒上培根即可。