奶油鱼汤

原料

• 蔬菜汤250克
• 胡萝卜60克
• 土豆70克
• 鱼肉125克（海鲈鱼
• 绿青鳕）
• 洋蘑菇60克
• 蟹肉40克（或虾）
• 白洋葱1/2颗
• 柠檬1/4个
• 月桂叶1/4片
• 百里香1/4小匙
• 酸奶油30克（或奶油）
• 莳萝

做法 (药方)

将胡萝卜、土豆、白洋葱去皮切成小方块，放入锅中，加入百里香、月桂叶，倒入高汤，用小火煮20分钟。将清理干净的鱼切成小薄片，撒上柠檬汁和精盐。将洋蘑菇切成片。烹饪结束前20分钟，放入鱼片、洋蘑菇片和蟹肉（或虾肉）。上桌时配上酸奶油和切碎的莳萝即可。