奶油熏制鳟鱼汤

原料

• 黄油干酪50克
• 熏鳟鱼40克
• 面粉10克
• 人造黄油1小匙
• 切块的西红柿1/2个
• 蔬菜汤250克
• 莳萝1/4把
• 荷兰芹1/4把
• 虾夷葱1/4把
• 精盐少许
• 现磨胡椒
• 肉果

做法 (药方)

锅内加人造黄油烧热，加入面粉不断搅拌炒至变奶油色。再倒入蔬菜汤煮至沸腾。然后放入奶油黄油加热至融化，加入全部切碎的蔬菜，用小火煮几分钟。将熏鳟鱼切小块放入汤里，加入适量盐、胡椒和肉果即可。