德式烤猪肘

原料

• 猪肘750克
• 去皮与切半的白洋葱1颗
• 去皮与切半的大蒜2瓣
• 丁香1根
• 月桂叶2片
• 杜松果1/2小匙
• 孜然1/2小匙
• 精盐1小匙
• 现磨胡椒少许
• 水2公升

做法 (药方)

汤锅内倒入清水烧开，放入白洋葱、大蒜、盐和香料煮至沸腾。将猪肘放入卤水里片刻，取出，在预热至180-200度的烤箱烤1个小时。