甜甜圈

原料

• 糖6汤匙(70克)
• 面粉3杯(600克)
• 植物油1汤匙(用于油炸需1杯的量)
• 盐1茶匙
• 黄油30克
• 牛奶1.5杯(300毫升)
• 干酵母1-2茶匙
• 生鸡蛋-1个。

做法 (药方)

将牛奶温热至室温。在牛奶中溶解1汤匙糖、1撮盐、酵母，在温暖的地方放置20分钟（或直到酵母开始发酵）。在另一碗中，放入鸡蛋和软化过的黄油，加上剩下的的糖和盐。加入带酵母的牛奶。在一个大碗里放入所有的面粉（筛选），在中间挖深，倒入混合物，和好面团至少10分钟。盖上准备好的面团，放在温暖的地方1.5小时。当面团适合时，揉搓它。捏一块面团，做张饼。当所有的饼准备好后，在煎锅中加热大量的植物油，并在适度的火上煎几分钟小饼的每一面。把成品的甜甜圈摞在一个盘子里，用纸巾去掉多余的油。