水果酱鸭胸肉配菜椒

原料

• 鸭胸肉2片（每片~350克）
• 芒果1个
• 蔓越莓2大匙
• 椰奶150克
• 鸡肉汤100克
• 青椒2大匙
• 植物油
• 精盐
• 胡椒
• 一撮咖喱

做法 (药方)

鸭胸表面用刀划出棱形切痕。在煎锅内加热植物油，翻炒鸭胸，炒3分钟，翻面后，再炒3分钟。烤箱200度烤40分钟。芒果去皮，去核后，切成小块。在鸭脂肪中煮芒果5分钟。倒入椰奶与鸡肉汤，放入蔓越莓和青椒。加入精盐和胡椒。鸭胸切成片。食用前鸭胸配上酱汁即可。