白兰地辣椒酱鸭胸肉

原料

• 面条500克
• 鸭胸肉2片
• 液体黄油25克
• 黄油20克
• 分葱3颗
• 精盐
• 胡椒
• 白葡萄酒125克
• 白兰地酒40克
• 奶油125克
• 肥奶油1大匙
• 一撮白糖
• 番茄膏1小匙
• 西兰花250克
• 粉红胡椒

做法 (药方)

在盐水里焯掰成小块的西兰花。鸭胸上涂抹精盐和胡椒。在液体黄油翻炒鸭胸的两面后保温。按照包装说明煮好宽面条。分葱切碎后，在肥鸭肉中炒至透明，放入番茄酱与粉红胡椒。倒入白葡萄酒与奶油，煮一会。倒入白兰地酒，加入精盐与白糖。酱汁中放入黄油和西兰花搅拌均匀即可。\n