法兰克芦笋沙拉

原料

• 芦笋1公斤
• 精盐1小匙
• 白糖1/4小匙
• 黄油1大匙
• 白醋3大匙
• 植物油3大匙
• 胡椒
• 虾夷葱
• 荷兰芹

做法 (药方)

将芦笋洗净，去皮，掐掉端部，在沸水中，加入盐、糖、黄油，并加入芦笋，煮10-15分钟后滤水取出芦笋。 将油，醋混合，加入少许白糖、盐、韭菜和香菜，作为腌泡汁。将热芦笋倒入腌泡汁，泡1-2个小时。