蒜虾

原料

• 虾20个
• 橄榄油60克
• 黄油80克
• 辣椒1/2个
• 大蒜10瓣
• 白葡萄酒60克
• 切碎的荷兰芹3大匙

做法 (药方)

将虾洗净去皮去丝，尾部留用。橄榄油锅中预热加入黄油，辣椒捣碎并加入半个压蒜器压过的大蒜，炒三分钟。混合物中加入虾和压碎的半个大蒜，煮三分钟。倒入白葡萄酒煮4分钟。加盐、胡椒，洒上荷兰芹即可食用。