大蒜汤

原料

• 切碎的白洋葱1颗
• 捣碎的大蒜4瓣
• 黄油2大匙
• 面粉3大匙
• 牛奶250克
• 干白葡萄酒200克
• 肉汤750克
• 酸奶油100克
• 切碎的虾夷葱2大匙
• 精盐
• 胡椒
• 切片的大蒜4瓣
• 黄油1大匙

做法 (药方)

把黄油炒融，白洋葱和大蒜炒切碎，放入锅里。撒上少许面粉，轻轻翻炒。一边搅拌，一边到入白葡萄酒和牛奶。倒入热牛肉汤，煮到成酱状。把黄油炒融大蒜，直到变成金黄色。将大蒜汤加入盐和胡椒，倒入酸奶油，食用前撒上大蒜片与切碎的韭菜。