烤蔬菜沙拉

原料

• 甜红椒2个
• 甜黄椒2个
• 白洋葱2颗
• 夏南瓜1根
• 大胡萝卜2个
• 洋蘑菇250克
• 茴香1个
• 大蒜6瓣
• 橄榄油3大匙
• 香醋3大匙
• 精盐2小匙
• 核桃油3大匙
• 红椒粉
• 辣椒

做法 (药方)

先将蔬菜去皮切成片，白洋葱切成8块。将蔬菜装入袋中，加入黑胡椒粉、黑橄榄、醋、盐、少许橄榄油充分拌匀即可。将蔬菜放到烤盘上，在预热至200度的烤箱烤至金黄色后冷却，放到沙拉碗，浇上香醋和核桃油即可。