辣根酱

原料

• 黄油20克
• 面粉2大匙
• 牛奶125克
• 肉汤125克
• 擦碎的洋姜40克
• 柠檬汁
• 白糖
• 精盐

做法 (药方)

将黄油融化，在黄油面粉翻炒至奶油色。倒入牛奶用打蛋器不断地搅拌，倒入汤，用小火煮，直到变成浓稠状（约10 分钟）。再加入擦碎的洋姜，煮沸，加入柠檬汁，盐和糖，趁热食用。