多特蒙德土豆洋葱汤

原料

• 切碎的白洋葱500克
• 切成小块的土豆800克
• 黄油50克
• 蔬菜汤1升
• 芥末2大匙
• 精盐
• 胡椒
• 香肠4根
• 植物油
• 新鲜虾夷葱

做法 (药方)

黄油翻炒洋葱与土豆，倒入肉汤，煮约15分钟。用搅拌器捣成泥状，加入芥末盐和胡椒。将香肠翻炒至黄金色，切成片，放入肉汤内。食用前撒上碎香肠。