果酱馅面包

原料

• 发酵粉1/2小匙
• 牛奶35克
• 面粉100克
• 糖粉15克
• 一撮精盐
• 黄油15克
• 鸡蛋1/2个
• 罗姆酒1/2大匙
• 热黄油少许
• 果酱

做法 (药方)

对面粉和盐过筛。加热过的牛奶，与融化的黄油、糖酒（朗姆酒）、鸡蛋、糖粉、食盐混合。倒入面粉，揉10分钟，使之成为有弹性且光滑的面团。将其放入盆中，盖上搌布或保鲜膜，在温暖的地方放置30分钟进行发酵。将面团分成若干份，把每一份都压扁，在中部添加果酱，认真捏边，做成圆形小面包，并将其放置到模具中，盖上搌布，重新进行发面。涂抹黄油，并将烤箱加热至180℃温度，烘烤25分钟。撒上糖粉，即可端出食用。