冷菜
甜羹
甜羹—果冻胶状的食物或者饮品。用淀粉或者谷物(燕麦、黑麦、小麦、大麻、豌豆)制作而成。在俄罗斯的古时候，甜羹一般是由谷物（比如，燕麦）泡制而成；基本上，是贫穷的人们的食物。现在经常制作相当多的液态的甜羹，里面添加了水果味的淀粉：这道美食已经随着时间发展成为了一种饮品。这样的甜羹也可以当作甜酱来和馅饼一起食用。
原料
- 红糖2/3杯
- 马铃薯粉2-3汤匙
- 冷冻黑加仑(或其他冷冻浆果)450克。
做法 (药方)
加入半杯水在冷冻的葡萄干中，盖上盖子加热到沸腾。从火上端下来，用筛子过滤，保留剩下的汤汁。往剩下的果渣中加入1升的水和糖，煮10分钟。用筛子过滤后，加热到沸腾。在1杯冷饮用水中溶解淀粉，将溶解后的淀粉慢慢地，呈细流状倒入开水中，不断搅拌，以防结块。加入加仑汁，煮2分钟，不要加热到沸腾，否则甜羹会不够粘稠。把甜羹倒出来到碗或者甜品杯中，冷却30分钟。
红糖
马铃薯粉
黑加仑
冻结浆果