柯尼斯堡杏仁糖

原料

• 杏仁500克
• 糖粉500克
• 苦杏仁5个
• 食用玫瑰水
• 柠檬皮蜜饯
• 橙皮蜜饯
• 糖渍樱桃

做法 (药方)

将甜的和苦的扁桃仁预蒸一下，去壳，冷却，并和糖粉一起捣碎。把混合物一起搅和，并使用研磨机重新捣碎。该工序重复3次。将得到的混合物用玫瑰水稀释，直至得到有弹性的混合物，掺入果脯。做成形状，并将其紧凑放置到厚木案板上，并在案板上放入热的红外电烤箱中几分钟，以便顶部出现釉质感觉。冷却。