大蒜酱羊肉拼盘

原料

• 羊肉720克
• 白葡萄酒50克
• 熊葱4叶
• 奶油200克
• 棒豆角800克
• 熏培根20片
• 橄榄油
• 精盐
• 胡椒

做法 (药方)

将棒豆角洗净，在盐腌的沸水中焯7分钟。每7荚包在一片培根片中，将卷物放入烤模中，烤箱预热至200度，烤10分钟。羊肉切成片，用松肉槌轻轻敲打羊肉片，加入精盐、胡椒，在橄榄油中翻炒至羊肉略带粉色后，将羊肉片取出。倒入白葡萄酒。熊葱切碎，放入煎锅里，倒入奶油煮沸，用搅拌机搅拌。食用的时候将羊肉片、棒豆角和酱汁配在一起即可。