扁豆沙拉配鸭胸肉和酸奶橙子配料

原料

• 鸭胸肉2片
• 橙色小扁豆150克
• 芝麻2大匙
• 酱汁用：（橙子1个
• 酸奶1杯
• 孜然1/2小匙
• 精盐
• 胡椒）
• 植物油

做法 (药方)

扁豆洗净，在盐水煮好。扁豆再冲洗后冷藏。在无油煎锅中将芝麻炒至金黄色。扁豆和芝麻混合。鸭胸表面用刀划出棱形划痕。用精盐和胡椒涂抹鸭胸。植物油加热，鸭胸炒8-10分钟。切成片后（鸭胸内应该还是没熟），再次翻炒。橙子榨出汁。将橙汁、酸奶、季节济拉、盐和胡椒混合即可。