小扁豆南瓜

原料

• 南瓜1个
• 扁豆100克
• 分葱3颗
• 黄油
• 蔬菜汤250克
• 白香醋
• 蘑菇
• 孜然
• 胡椒
• 精盐

做法 (药方)

将去皮的分葱切碎，用黄油翻炒片刻。放入扁豆轻轻翻炒，倒入少许白香醋和蔬菜汤，用小火焖15-20分钟。将南瓜去皮切成小方块，用黄油翻炒片刻（不使它变软）。最后将南瓜与分葱、扁豆混合，加入精盐、蘑菇粉、孜然、胡椒调味即可。