鲱鱼酱

原料

• 腌渍鲱鱼600克
• 酸奶油800克
• 苹果2个
• 大白洋葱1颗
• 腌黄瓜5根
• 精盐2小匙
• 白糖1大匙
• 胡椒粉1小匙
• 切碎的莳萝
• 土豆1公斤

做法 (药方)

腌渍鲱鱼倒出油。奶油酱汁：将奶油放入沙拉碗里，加盐，胡椒，糖搅拌均匀，同时将切成1厘米丁的苹果，洋葱，腌黄瓜也放到奶油中。将腌渍鲱鱼切成小块，加入奶油酱汁，放入冰箱里冷藏12-24小时。食用：奶油酱汁腌渍鲱鱼配上煮熟的带皮土豆，撒上莳萝。