冷菜
茴香盐渍鲱鱼
原料
- 红葡萄酒醋350克
- 月桂叶2片
- 白糖150克
- 腌渍鲱鱼10块
- 洋葱150克
- 莳萝4把
做法 (药方)
将红葡萄酒醋，月桂叶，白糖煮沸，让它慢慢冷却。将腌渍鲱鱼洗净，去水干燥，切碎。将洋葱切成薄圈，莳萝切碎。将腌渍鲱鱼，洋葱和莳萝放入层层玻璃瓶里，倒入冷却的腌泡汁。
红葡萄酒醋
月桂叶
白糖
腌渍鲱鱼
洋葱
莳萝