吕贝克炒海鲜

原料

• 鱼肉250克（比如狭鳕）
• 培根20克
• 白洋葱1颗
• 蔬菜汤60克
• 干白葡萄酒25克
• 腌黄瓜1根
• 西红柿1个（果肉）
• 酸奶油1/2大匙
• 月桂叶1/4片
• 黄油10克
• 柠檬1/4个（榨汁）
• 刺山柑1/2小匙
• 切碎的荷兰芹1/2大匙
• 多香果1颗
• 精盐

做法 (药方)

将狭鳕鱼片洗净干燥，洒上柠檬汁，加入精盐。将培根切成小方块，白洋葱去皮切碎。将黄油在深煎锅内融化，放入培根和白洋葱翻炒至变软。然后倒入白葡萄酒、蔬菜汤，加入多香果、月桂叶煮至沸腾，降低热量。将番茄果肉切成方块，鱼肉切成块，腌黄瓜切碎。将番茄、鱼肉、腌黄瓜、刺山柑放入深煎锅内。最后加入精盐，撒上切碎的荷兰芹即可。