冷菜
梅克伦堡的肉卷
原料
- 猪肋骨1.5公斤
- 黑梅干200克
- 酸苹果2个
- 精盐1小匙
- 黄油
做法 (药方)
将猪肉洗净沥水，抹上精盐，猪肉内部掏空，放入黑梅干、切片的苹果后用细绳系紧。在煎锅内放入黄油融化，放入猪肉卷炒各面上。再焖1,5-2个小时，偶尔浇上清水。
猪肉
李子干
苹果
精盐
黄油