蘑菇西红柿沙拉

原料

• 洋蘑菇600克
• 葱200克
• 圣女果300克
• 培根6片
• 白葡萄酒醋4大匙
• 芥末2小匙
• 白糖1/2小匙
• 橄榄油4大匙
• 百里香1把
• 帕马森干酪25克
• 精盐

做法 (药方)

将所有的蔬菜去皮，圣女果切成两半，葱切成丝。将白葡萄酒醋、芥末、精盐和白糖搅拌均匀，慢慢地倒入橄榄油。将百里香去掉叶子，一部分留下来，剩下的切碎加到沙拉调味汁。将培根切成片，用煎锅炒干，直到清脆，拿出，用出油将洋蘑菇炒1分钟后放入西红柿和葱再炒1分钟。然后与调味汁混合，放到沙拉碗里，撒上帕玛森干酪、培根和百里香叶即可。