芥末酱

原料

• 黄油30克
• 面粉30克
• 蔬菜汤500克（或牛奶）
• 芥末2大匙
• 柠檬汁或白醋
• 精盐
• 白糖

做法 (药方)

将黄油融化，在黄油面粉翻炒至奶油色，倒入汤或者牛奶（或者一半一半），不断搅拌（为了避免结块），加入芥末，糖，盐，柠檬汁或醋。