羊肉棒

原料

• 羊肉沫1公斤（脂肪最高为25%）
• 鸡蛋2个
• 小分葱4颗
• 面包糠100克
• 薄荷1/2把
• 辣椒1个
• 迷迭香1枝
• 酸奶500克
• 杏仁50克
• 蜂蜜5大匙
• 精盐
• 胡椒
• 橄榄油5大匙
• 橄榄油
• 青柠1个
• 苹果石榴醋3大匙
• 塔巴斯科辣椒酱
• 薄荷

做法 (药方)

将分葱切碎。将迷迭香、两枝薄荷、辣椒、柠檬汁（一半）与肉沫、鸡蛋、面包糠、3大匙橄榄油、2大匙蜂蜜、精盐、胡椒混合肉馅。攒成肉饼，肉饼里面插牙签。用橄榄油将肉饼炒好。然后将剩下的薄荷切碎，加入杏仁、橄榄油2大匙、蜂蜜3大匙、苹果石榴醋、塔巴斯科辣椒酱、青柠汁用搅拌机搅打，最后加入酸奶。