羊肉配杏脯

原料

• 白洋葱2颗
• 大蒜1瓣
• 郁金2大匙
• 酱油4大匙
• 红椒粉1小匙
• 现磨胡椒
• 羊肉600克（羊颈肉或羊肩肉）
• 植物油2大匙
• 高汤250克
• 奶油125克
• 杏干125克
• 红甜椒2个

做法 (药方)

将白洋葱和大蒜去皮，切碎，放入郁金、酱油、红椒粉和胡椒。羊肉切块，放入在混合物中，冷藏在冰箱一晚腌制。第二天取出，在植物油中翻炒牛肉，倒入高汤、奶油，煮20分钟。将杏子浸泡在热水中，切成条状。甜椒切成条状。放入牛肉中，煮15分钟，调味即可。