冷菜
葱酱
原料
- 大白洋葱4颗
- 黄油20克
- 面粉2大匙
- 蔬菜汤150克
- 红葡萄酒100克
做法 (药方)
将白洋葱去皮，切成细圈，在有融化的小锅里翻炒至金黄色，开小火，倒入红葡萄酒，一分钟后倒入肉汤，搅拌5分钟，倒入剩下的肉汤。汤煮好后倒入剩余的红葡萄酒。
白洋葱
黄油
面粉
蔬菜汤
红葡萄酒