冷菜
欧芹酱
原料
- 黄油30克
- 面粉30克
- 蔬菜汤500克
- 精盐
- 切碎的荷兰芹2大匙
- 奶油2大匙
做法 (药方)
将黄油融化，在黄油面粉翻炒至奶油色，倒入汤，用打蛋器不断搅拌（为了避免结块），加入盐，用小火煮10分钟。食用前，加入切碎的荷兰芹和奶油2大匙。
黄油
面粉
蔬菜汤
精盐
荷兰芹
奶油