腌鲱鱼

原料

• 新鲜鲱鱼8条
• 精盐
• 胡椒
• 面粉
• 植物油125克
• 蔬菜汤500克
• 白葡萄酒醋500克
• 白糖4大匙
• 月桂叶2片
• 芥末籽2大匙
• 多香果10颗
• 胡椒颗粒1大匙
• 白洋葱4颗

做法 (药方)

用盐和胡椒涂抹新鲜鲱鱼，裹上面粉面包屑，放在织布上待用。腌泡汁：汤煮沸，加醋，糖，调料和去皮切卷的白洋葱，煮5分钟。将新鲜鲱鱼放入罐子里，倒入腌泡汁。将放入冰箱里。过2-3天食用。