腌制烤火鸡

原料

• 火鸡胸肉170克
• 酱油1大匙
• 蜂蜜1小匙
• 辣椒1/4个
• 生姜1块（5毫米左右）
• 菜籽油1/2大匙
• 蔬菜汤70克
• 奶油1大匙
• 玉米淀粉1/2小匙
• 精盐
• 胡椒

做法 (药方)

将辣椒成成小片，去皮的生姜根擦碎。将酱油、蜂蜜、生姜和辣椒搅拌。将火鸡胸肉抹上做好的腌料，装入塑料袋中放在冰箱里至少6个小时。然后用刀子除去多余的腌料，不扔掉。将火鸡胸肉用精盐和胡椒调味。煎锅内加入菜籽油烧热，放入火鸡肉翻炒。然后倒入高汤、剩下的醋汁用小火焖30-40分钟，捞出盖上锡纸放在一旁。将酱用筛子擦碎漏出，倒入奶油煮至沸腾。将淀粉用冷水化开，倒入酱里搅拌变稠。用香料调味即可。