腌制白香肠

原料

• 纽伦堡香肠6个
• 牛肉汤250克
• 5度白醋25克
• 杜松果2个
• 月桂叶1片
• 白糖1小匙
• 现磨胡椒1/4小匙
• 白葡萄酒50克
• 白洋葱1颗

做法 (药方)

直边小煎锅里倒入高汤，加入白醋、白葡萄酒、所有的香料。将白洋葱切成细半圆，放入高汤里，用小火煮15分钟。纽伦堡香肠放入醋汁里用最小火煮10分钟。配上磨碎的洋姜和黑麦面包。